Besök på Ulriksdals Slottsträdgård 20 februari 2020

Foto: Ingrid Haugen

Besöket på Ulriksdals Slottsträdgård fulltecknades på rekordtid, likaså det extra insatta besöket den 12 mars. De lyckliga, som rymdes med, blev nog inte besvikna. Stämningen i de nedsläckta växthusen, där endast odlingsbänkarna med kornettblommor i alla färger bildade stora ljushav, var trolsk! Och där i halvdunklet mellan bänkarna stod Bosse Rappne i sin välkända hatt med brätten, och berättade anspråkslöst men entusiastiskt om hur han tillsammans med sin mamma startade den verksamhet, som i dag omsätter 90 miljoner.

Bosses filosofi är att allt ska göras från grunden, allt från plantorna och blommorna vi köper, till maten i restaurangen. Att de 65 anställda ska ha jobb året runt, trivas och känna delaktighet i verksamheten. Samarbete. Alla ska hjälpas åt – och då talar vi om en arbetsstyrka där den yngsta är 16 år och den äldsta 74!

Miljötänk: Allt man gör sker med naturens bästa för ögonen, och för Bosse är det av största vikt att hans domäner drivs på ett klimatsmart sätt. Uppvärmningen av växthusen sker med rapsolja och ohyra bekämpas biologiskt, utan gifter. Källsortering och kompostering är självklart.

Till slut fick vi gå in i utställningsväxthusen, och under blommande gardenior, bland doftande vårblommor och jätteurnor fyllda med prunkande blomsterarrangemang, fortsätta kvällen med att bara njuta. Medan Bosse svarade på frågor av alla de slag och gav oss all tid i världen.

/Stina Bäckström