Den 10 mars kunde ca 40 vänner mötas för att ta del av ett föredrag – KAFFEOLOGI – med Bertil Fredholm som är professor emeritus i farmakologi vid Karolinska Institutet. Han har under många år intresserat sig för kaffets kulturhistoria, kaffets botaniska ursprung och koffeinets kemi och dess effekter på kroppen inklusive påverkan på en rad sjukdomar och kroppsfunktioner såsom Parkinson, Alzheimer, hjärta, ämnesomsättning och diabetes, prestationsförmåga mm. Bertils forskning och intresse för kaffe har också resulterat i boken ”Kaffeologi – myter och forskning om en älskad dryck”. Föredraget var mycket uppskattat och ledde till en ovanligt intensiv dialog mellan föredragshållare och publik.
Bertil återgav till publikens förtjusning en gammal skröna från Persien som berättar om kaffets stimulerande egenskaper. Ärkeängeln Gabriel hjälpte profeten Muhammed med vällagat kaffe direkt från himlen när profeten vara alldeles utmattad. Efter bara några klunkar blev Muhammed så uppiggad att han klarade av att: ”kasta 40 män av sina hästar och göra 40 kvinnor lyckliga”.
Den intressanta och kunskapsfyllda boken Kaffeologi gavs ut 2021 av förlaget fri tanke.
/Mats Robertsson